En 1997, une poignée de vignerons passionnés et fiers de la qualité de leur premier Muscat, a décidé de le faire découvrir au plus grand nombre et de raviver la tradition. C’est ainsi que la dénomination « Muscat de Noël » est née.

En 2007, le Muscat de Noël fête son dixième millésime.

Réservée à l’A.O.C. Muscat de Rivesaltes jusqu’en 2005, la dénomination s’est ouverte à l’ensemble des Muscats V.D.N. (Vins Doux Naturels) du Languedoc-Roussillon en 2006. Ainsi, la cave des Vignerons du Muscat de Lunel a produit son premier millésime cette année là.

Aujourd’hui, la notoriété de la dénomination a attiré des producteurs d’autres régions viticoles puisque le premier Muscat de Noël en A.O.C. Muscat de Beaumes-de-Venise vient de voir le jour.

Le premier Muscat de Noël
en A.O.C. Muscat de Beaumes-de-Venise en 2007

Le Domaine de Fenouillet est la première cave à produire du Muscat de Noël en A.O.C. Muscat de Beaumes-de-Venise. Sa production s’élève à 3 500 bouteilles, destinées aux cavistes, aux salons et au caveau de vente du domaine.

LES CONDITIONS DU MILLÉSIME 2007

Muscat de Rivesaltes

Le millésime a été caractérisé par un hiver chaud et particulièrement sec mais les épisodes pluvieux des mois d’avril et mai ont permis une relative reconstitution des réserves en eau du sol.
Malgré quelques journées très froides autour du 20 mars, le printemps a été plus chaud que la moyenne. Conséquence de la sécheresse de 2006, la « sortie » des grappes a été faible, en particulier sur le muscat à petits grains. L’épisode de forte Tramontane du mois de mai a, de plus, causé une casse importante dans le vignoble. Ces deux facteurs conjugués ont induit une perte de récolte non négligeable.
Le mois de juin a été plutôt chaud, juillet dans la normale des températures, août et septembre plutôt frais. L’été a accusé un déficit de pluviométrie important, la sécheresse étant accentuée par la forte Tramontane des derniers jours d’août et du début de septembre.

Le climat a été extrêmement favorable à la bonne santé du vignoble. Les muscats, à petits grains et d’Alexandrie, ont été récoltés dans d’excellentes conditions. La fraîcheur des températures en période de maturation a été très favorable à la production des arômes par la plante, ainsi qu’à la conservation d’une bonne fraîcheur.

Les muscats de Noël 2007 sont issus d’une sélection extrêmement rigoureuse des premières cuvées qui sont mises sur le marché. Ils sont, à l’image du millésime, très frais et d’une belle puissance aromatique. Les notes d’agrumes (citron, pamplemousse) sont dominantes, alliées à des nuances exotiques (ananas, mangue). Leur belle couleur doré claire, s’agrémente de nuances parfois vertes ou aux reflets argentés.

Muscat de Lunel

Malgré une pluviométrie globalement déficitaire, les vieilles vignes du terroir n’ont que peu souffert de la sécheresse. Leur enracinement profond a permis une excellente maturation du raisin. Celle-ci, démarrée très tôt, s’est prolongée jusque tard dans la saison, aidée par la fraîcheur relative du climat estival. L’ensemble de la vendange s’est révélé d’un parfait état sanitaire.

Les premières récoltes ont eu lieu dés la mi-août. En sont issues des cuvées tout en fraîcheur d’arômes et en légèreté de bouche, qui caractérisent le muscat de Noël 2007. Les vendanges plus tardives ayant permis l’élaboration des cuvées plus traditionnelles.

Muscat de Beaumes-de-Venise

- Informations non communiquées -

LE MUSCAT DE NOËL SUR VOS TABLES DE FÊTES

Le Muscat de Noël se démarque par sa robe or pâle, la délicatesse de ses arômes d’agrumes, de fleurs blanches et de fruits exotiques.

Sa fraîcheur permet de nombreuses associations gastronomiques, des plus classiques aux plus originales, de l’apéritif au dessert : Il accompagne délicieusement le foie gras, les viandes blanches, les poissons… Ses arômes intenses révèlent les fromages à pâtes persillées comme le Roquefort. Il s’apprécie sur la fraîcheur d’un sorbet aux fruits exotiques, sur un dessert au miel, une tarte au citron meringuée et sur tous les desserts à base de fruits blancs et jaunes. Il se déguste entre 8 et 10°C.

LE MUSCAT DE NOËL SUBLIMÉ
PAR LES CRÉATIONS D’OLIVIER BAJARD

Olivier Bajard, Champion du Monde des métiers du dessert, Meilleur Ouvrier de France Pâtissier et le CIVR vous proposent de déguster les alliances suivantes :
Muscat de Noël – Macaron au foie gras
Muscat de Noël – Chocolat au foie gras
Muscat de Noël – Chocolat au piment d’espelette
Muscat de Noël – Macaron au coquelicot
Muscat de Noël – Macaron au touron
Muscat de Noël – Macaron pistache / ananas
Muscat de Noël – Macaron noisette / citron

LES CHIFFRES DU MUSCAT DE NOËL 2007

600 000 bouteilles produites par :
76 caves particulières
32 caves coopératives
2 metteurs en marché
Budget de 107 000 € HT pour la campagne de promotion

 LA COMMERCIALISATION DU MUSCAT DE NOËL 2007

Le Muscat de Noël 2007 est commercialisé à partir du 16 novembre chez les cavistes, sur les marchés de Noël, dans les épiceries fines, les pâtisseries et directement chez les producteurs.
Il est reconnaissable à sa collerette-cravate qui atteste de son millésime. À partir de 6,90 € TTC la bouteille de 75 cl et 4,60 € TTC la bouteille de 50 cl.

 LE PLAN MEDIA MUSCAT DE NOËL 2007

Affichage entre la mi-novembre et la fin décembre

* 125 panneaux en 2 m2 et 12 m2 sur les P.O. et 12 panneaux en 2 m2 sur Lunel
* panneau de 8 m2 à la sortie de la gare de Perpignan
* panneau 12 m2 à l’aéroport de Perpignan-Rivesaltes
* 46 arrières de bus sur le réseau CTP desservant 15 communes
* 1 Grand-Arrière de bus sur la ligne N°11 du réseau CTP (Catalunya – Massilia)
* Mise en circulation d’un véhicule aux couleurs du Muscat de Noël

Insertions publicitaires dans la presse régionale

* ½ Page dans Midi Libre / édition de Lunel
* ½ Page dans l’Indépendant et Midi Libre / éditions P.O. et Narbonne
* 2 x ½ Page dans L’agri
* 2ème de couverture dans le Hors-Série Femina spécial cuisine de fêtes

UN NOUVEAU MOYEN DE PROMOTION
POUR LE MUSCAT DE NOËL !

Il s’agit du placement de marques dans les longs-métrages : Le Muscat de Noël devrait apparaître à l’écran dans le film « le Tueur » de Cédric Anger, avec Gilbert Melki (La Vérité si je mens) dont la sortie en salles est prévue en décembre.

LES OPÉRATIONS DE RELATIONS PUBLIQUES

La Célébration du Muscat de Noël, le samedi 24 novembre

Dégustation « découverte » des Muscats de Noël 2007,
orchestrée par les Maîtres-Tasteurs du Roussillon,

Le samedi 24 novembre, de 11h00 à 18h00, à Perpignan,
à l’ancien Mess des officiers, Place de Verdun.
- Entrée libre -

Animation musicale avec la Cobla « Tres Vents »
&
Sculptures de glace des « Made in Sand »

 Le week-end « Spécial Muscat de Noël »
avec les chefs des Toques Blanches du Roussillon,
le samedi 1er et le dimanche 2 décembre

9 chefs des Toques Blanches du Roussillon proposent à leurs clients un menu « spécial Muscat de Noël » :
* Nicolas BENEZIS – Au Grill Restaurant La Senyera – Villefranche de Conflent
* Alain DELPRAT – LE YUCCA – Perpignan
* Patricia GOMEZ – L’Auberge Saint-Paul – Villefranche de Conflent
* Gilbert GRIS – Le Don Quichotte – Canet en Roussillon
* Jean-Paul HARTMANN – L’Almandin – Saint-Cyprien Plage
* Thone LOVAN – Le Dragon – Perpignan
* Dominique MOLÉ – Le Mas Vermeil – Perpignan
*Jean-Marie PATROUIX – La Littorine
*Jean PLOUZENNEC – Le Cédrat Casino du Boulou – Le Boulou

Informations et réservations auprès des établissements. www.toques-blanches-du-roussillon.com

Le Salon Nautique de Paris du 1er au 9 décembre

Présentation du Muscat de Noël sur les stands de la Fédération Française des Ports de Plaisance et du Comité Régional du Tourisme du Languedoc-Roussillon.

LES PARTENAIRES

Les partenaires financiers :
* la Région Languedoc-Roussillon
* Le Conseil Général des Pyrénées-Orientales

Autres partenaires :
* les Maîtres Tasteurs du Roussillon
* Les Toques Blanches du Roussillon

ZOOM SUR LES « MADE IN SAND »

Sous le nom des « Made in Sand » se cachent Benoît Dutherage et Audrey Ramoulux, un couple sur scène comme à la ville. Ils se qualifient de sculpteurs « éphémères ».
Installés depuis peu dans les Pyrénées-Orientales, ils réalisent des sculptures géantes en sable, glace et neige, sur des évènements en France et à l’étranger.
Ils ont remporté le titre de Vice-Champion du Monde en équipe, en 2002 et 2003, au Canada. Sélectionnés par M6 pour l’émission « Incroyable Talent », ils ont remporté un vif succès lors de l’enregistrement.
Vous pourrez découvrir leurs sculptures le samedi 24 novembre, lors de la célébration du Muscat de Noël.

Made In Sand Sculptures Ephémères
sculpture.ephemere@gmai.com
06 22 79 44 34