Les vins issus des cépages Muscats (Muscat VDN, Muscat Moelleux, Muscat sec, Muscat Effervescent...) furent mis en situation à travers des alliances mets et vins. Elles ont été réalisées sous forme d'ateliers orchestrés par les chefs des Toques Blanches du Roussillon venus en force pour cettte 2ème édition des Rencontres Méditerranéennes du Muscat puisque ce ne sont pas moins de 10 chefs des Toques Blanches du Roussillon qui oeuvrèrent "en direct" sous les yeux des participants.