Le Roussillon est un bassin bordé de trois massifs, ouvert sur

- la Méditerranée à l'est

- les Corbières au nord

- le Mont Canigou à l'ouest

- les Albères au sud.

La plaine est par ailleurs drainée par trois cours d'eau : l'Agly, la Têt et le Tech.

Chaque terroir a sa propre spécificité.

Depuis quelques années, les nombreuses sélections de crus pratiquées, alliées à des vinifications adaptées aux cépages et aux terroirs, permettent aux vignerons de proposer des vins très différents, à la typicité indiscutable.

Pour les plus curieux, une carte géologique permet d'apprécier la diversité stupéfiante des sols et des sous-sols du Roussillon.