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Vins SecsCôtes du Roussillon Villages
AOP Côtes du Roussillon Villages
32 communes au Nord du département des Pyrénées-Orientales. Elle est limitée au Nord par le département de l’Aude, à l’Est par l’étang de Salses, au Sud par la Têt et à l’Ouest par l’Agly.
Superficie : 1 312 hectares
Couleur : Uniquement Rouges
Cépages : Assemblage d’au minimum deux cépages parmi :
Grenache Noir, Syrah, Mourvèdre, Carignan Noir et Lladoner Pelut.
Terroir :
- Sols d’arènes granitiques et gneissiques, schistes bruns et noirs- dans le massif de l’Agly au Nord-Ouest.
- Sols rouges calcaires du piémont des Corbières.
- Terrasses caillouteuses en rive gauche de la Têt.
L’altitude comprise entre 100 et 400 m et l’éloignement par rapport à la mer accuse le climat méditerranéen.
Rendement maximum autorisé : 45 hl/ha
Production : 34 000 hectolitres
Particularités : Vins puissants et complexes apte à la garde.
Températures de service : 13-15°C
S'ajoutent à cette appelation quatre productions spécifiques identifiées par le nom de la commune :
- Côtes du Roussillon Villages "Caramany"
- Côtes du Roussillon Villages "Lesquerde"
- Côtes du Roussillon Villages "Latour de France"
- Côte du Roussillon Villages "Tautavel"
Chiffres 2009
